Blumenkohl - bauer tannhof

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Blumenkohl

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Blumenkohl kann auch als Rohkost verzehrt werden. Besonders Kinder essen die zerteilten Röschen in rohem Zustand oft lieber als gekocht. Eine andere Variante ist Blumenkohlsalat mit rohem oder gekochtem Blumenkohl, evtl. auch gemischt mit Erbsen, Karotten ........
Frittierter Blumenkohl
Pfannkuchenteig mit Sprudel zubereiten (nicht zu dünn machen, kräftig würzen mit Pfeffer und Salz), Blumenkohl in 3-5 cm große Stücke zerteilen. Die Blumenkohlstücke in den Teig tauchen und anschließend in schwimmendem Fett backen oder frittieren.
 
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