Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.
250 gr mehlig kochende Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen, abgießen, etwas
ausdampfen lassen, schälen
und durch die Kartoffelpresse drücken. Diese Masse in leicht warmem Zustand mit 25 gr Butter, 1 Eigelb und 1 Prise Muskat (am Besten frisch gerieben) gut
mischen.
Alles in einen Spritzbeutel füllen und mit der großen sternförmigen Öffnung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Rosetten drücken. Das zweite Eigelb mit 1/2 EL Wasser mischen und jede Kartoffelrosette damit einpinseln. Im 175° heißen Ofen ungefähr 10 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldgelb geworden sind.
Passt gut als Beilage zu Fleischgerichten.
